春菊のサラダ

　春菊を買ったところ、パッケージに、サラダのレシピが書いてあると、彼女が言うので、作ってみた。

ザク切りにした春菊1/2把と、ネギ1/2本分の白髪ネギ、刻んだキムチ50グラムを、醤油、ごま、ごま油と和えるだけ。

　これが、なかなか美味い。口にした瞬間は、キムチの風味が来るが、すぐに春菊がすーっと主張し始める。ネギもの食感と香りも良いアクセント。ちょうど飲んでいた、春鹿の超辛口にもピッタリ。簡単だし、お薦め。