神田美土代町「四川一貫」で、シンプルに見えるけど、こういう料理が一番難しい、ぶた肉きゃべつみそ炒め（回鍋肉）定食、大辛

　四川一貫で、ぶた肉きゃべつみそ炒め（回鍋肉）定食、大辛。たっぷりの豚ばら肉ときゃべつ、それにアクセントのピーマン。シンプルに見えるけど、こういう料理が一番難しいのよ。うまし。