神田猿楽町「五ノ井」で、台湾風豚ミンチからうまみが溶け出して、コクをプラス、辛さもいいし、酸味もバチっと担々麺

　いわゆる飛び石連休。Ｘで五ノ井がランチ営業していることを確認し、店へ向かうと、外に三人、店内に4人。先に、担々麺の食券を買って、列に並び10分ほどで席へ。辛め、山椒多めを告げて、待つことしばし。

　すっきりした味わいのスープに、ごまの香り。辛さもいいし、酸味もバチっと効いていて、好み。台湾風豚ミンチからうまみが溶け出して、コクをプラス。最後の最後に、酢を少しだけ足して、　完食。うまし。