千歳烏山「わが家」で、肉の味が濃い牛赤身肉の塩焼き、きゅうりの豚ばら肉巻、今季初のとうもろこしなど、夏メニュー

　仕事帰り、精肉柳屋で、豚ばら肉を購入しようと立ち寄り、注文。測ってもらっている間に、ショーケースを見たところ、おいしそうな牛赤身肉があるではないか。これは、買わなきゃと、塊を見せてもらい、小さめのやつを追加注文。余計な脂や筋を取り除き、焼肉用に切ってもらった。

　で、シンプルに、塩少々をして、フライパンで焼いて食べたのだが、肉の味が濃くて、好み。うまいわ。

　豚ばら肉は、板ずりしたきゅうりに巻いて、こちらも塩焼きに。きゅうりの瑞々しい、しゃきしゃき感とカリッとした豚のバランスがいい。お勧めです。

そして、今季初のとうもろこしは、調剤薬局のランタンで購入。必要以上に甘くなくて、これも、いいね。

　この他に、残り物のあじの南蛮漬けとしめ鯖とトマトのサラダ。これからの季節にぴったりのメニューとなった。

神田美土代町「四川一貫」で、多めのあんがスープに染み出して刺激的、キャベツ、ひき肉もたっぷりで満足度が高い、からし（担々麺）

　今日は、12時から参議院会館で院内集会。その前に、昼食を済ませておこうと、開店時間の11時に四川一貫へ。準備中から営業中に札を裏返す道郎さんに、「からしをお願いします」。「からしね～」と店内に促され、奥の席へ。

　ほどなくして、からし（担々麺）が運ばれてきた。今日は、多めのあんがスープに染み出して、最初から刺激的。うまい。キャベツ、ひき肉もたっぷりで満足度高し。麺の茹で加減もちょうどいい。これぞ、からしって味でした。

神田美土代町「四川一貫」で、すっきりクリアな醤油味のスープは、後半に、かにと玉子、しいたけなどのうまみが溶け出し、うまみがアップ、天津麺

　昨日録画をした『町中華で飲老ぜ』を見ていたところ、玉ちゃんが。天津飯のあたまを食べているところを見て、明日の昼食は、四川一貫で天津麺！と、京子さんに宣言。そして、有言実行で、天津麺。

　四川一貫の温かい麺料理では、五色麺（塩味）、天津麺と叉焼麺以外はあんかけなので、スープの味を堪能したいなら、この天津麺か叉焼麵がお勧め。すっきりクリアな醤油味のスープに物足りなさを感じる人がいるかもしれないが、これで十分なのよ。まず、スープを一口、それから麺をすすって、かに玉を箸で分けて食べる。このループなわけだが、後半は、かにと玉子、しいたけなどの味がスープに溶け出して、うまみがアップ。うまいわ。天津飯もぜったいにイケるだろうに、メニューにないのだから、仕方ない。

千歳烏山「わが家」で、今日は、よくできた、だしをたっぷりと入れた、だし巻き卵と、りゅうきゅう、アオリイカといんげんの天ぷらなど

　先週、だし巻き卵を作ったのだが、だし巻きというには、だしが少し少なくて、どちらかというと卵焼きだったので、あらためて、だしをたっぷり入れて、だし巻き卵。今日は、よくできた。

　その他に、りゅうきゅう（ごまあじ）や、しめ鯖、アオリイカの刺身、アオリイカといんげんの天ぷらという、海鮮居酒屋のような夕食でした。

吉祥寺「いぶきうどん」で、昨日よりうどんもだしもうまかった、たっぷりのセルフのねぎ、天かす少々、小さじ一杯程度のおろししょうがを入れたあつかけ

　

　今日は、映画を二本見て、一旦帰宅するも、もう一度吉祥寺で映画を見る流れに。で、終わってから、さくっと、いぶきうどんで、あつかけ。セルフのねぎをたっぷり入れて、天かすを少々と、小さじ一杯程度のおろししょうが。時間的な問題もあるのだろうが、昨日より、うどんもだしもうまかった。

吉祥寺「いぶきうどん」で、こんな時もあるのかな、悪くないんだけど、5点満点で、3点くらいな、肉あつかけうどん

　今日は案外に忙しくて、新宿、国会議事堂前、渋谷、そして吉祥寺。映画を見終えてから、久しぶりに、いぶきうどんへ。

　で、肉あつかけうどん、ねぎをたっぷり、しょうがも添えて。今日は、悪くないんだけど、何だろう、もう少しな感じかな。5点満点で、3点くらい。ま、悪くないいんだけどね。

渋谷「福田屋」で、キリッとしたつゆに、とりだんご、水菜、油揚げなど。別添えのワサビをだんごに付けて食べるのが、いい、とりだんごせいろ

　午前中、新宿で映画を見て、国会前でシットインデモを経て、渋谷へ。で、福田屋で、とりだんごせいろ、そば少なめ。キリッとしたつゆに、とりだんご、水菜、油揚げなど。別添えのワサビをだんごに付けて食べるのが、いい。

西新宿「リンガーハット」で、麺に粉っぽさがあると、なおいい、野菜不足を解消するには最適な、野菜たっぷりちゃんぽん、麺少なめ

　野菜不足を解消するために、リンガーハットで、野菜たっぷりちゃんぽん、麺少なめ。リンガーは、まず外さないし、今日もおいしく食べたのだが、先週、長崎飯店に行ったこともあり、比べちゃならんのだが、比べてしまう。で、麺が、弱点だね。ざらっとした感じがないのよ。粉っぽさが欲しい。ここを超えたら、最高の店になるかも。

神田美土代町「四川一貫」で、具として入っている蒸し鶏の味わいや白菜の甘さがスープに溶け出した優しい味わいのスープを思わず飲み干した五色麺

　四川一貫で、すごく久しぶりに五色麺（メニューでは、こう表記されているが、注文する時は、ごもく、もしくは、ごそ）。ほんと、いつ以来だろう。どちらかというと、積極的に好きなのに、ここぞという時にしか食べないというね。

　で、今日は、私の前のお客さん三人も、ごもく。案外に珍しいことかもしれない。

　そして、運ばれてきたごもく、もう見た目からして、優しそう。スープを一口、これこれ、柔らかい塩味、具として入っている蒸し鶏の味わいや白菜の甘さがスープに溶け出していて、最高。麺との相性もよし。とちゅう、こしょうを少々加え、完食。スープも飲み干してしまった。

　次回は、久々とならないスパンで食べたい。

千歳烏山「MORRY」で、背脂の影響だと思うが、少し甘さを感じるスープ、角ばった細麺、ねぎ多め、細いメンマ、しっとりチャーシューで850円の濃厚醤油豚骨ラーメン

　『入管法改悪案』の強行採決に反対する集会後、千歳烏山に戻り、MORRY（森井へ）。先日の塩ラーメンが、おいしかったのだが、今日は、濃厚醤油豚骨ラーメン。麺は、細麺、ねぎ多め、背脂は普通で注文。
　背脂の影響だと思うが、少し甘さを感じるスープ。見た目ほど、くどくはなくい。麺は、角ばった細麺で、これは好きなタイプ、ねぎが多いのもいいし、細いメンマも好き。しっとりしたチャーシューも悪くなしね。これで、850円は、上出来。これで、一味もしくはホワイトペッパーがあれば、申し分ないのだが。持参するしかない？