2026年5月29日金曜日

神田司町「みますや」で、大きめのガス釜で炊いているから、ふっくらとしておいしいご飯を、アジフライ、しらすおろしと共に


 昼休み、少し出遅れて食事へ。無理だろうなとビリヤニ・マスターの前を通ると、12時過ぎで20人以上の行列。ここはかなり早めに並ばないと無理だね。
 なんて思いつつ、みますやへ。ただ、ここも出遅れると、おかずの種類が減るのよねと、のれんをくぐり、料理が並べられている厨房前のテーブルへ。お、アジフライが残ってる。これは、ラッキーとお盆に乗せ、会計へ。味噌汁とご飯を受け取って、900円を支払い、テーブルに着く。
 ここのご飯は、大きめのガス釜で炊いているから、ふっくらとしておいしいのよ。アジフライの及第点、しらすおろし、素っ気ない味噌汁もねぎの香りがよかった。