千歳烏山「わが家」で、3週間ほど前に作り、数回火を入れ保存し、結果寝かせたようになったカレーソースを使って、シーフードカレー

　3週間ほど前に作り、数回火を入れ保存し、結果寝かせたようになったカレーソースを使って、シーフードカレー。

　えび、いか、ほたてをオリーブオイルと塩でソテーし、白ワインで香りを付け、ソースと合わせる。調理時間15分ほどで、こくがありつつも、さわやかなカレーが出来上がり。うまし。