not 黒酢

　ちょっと静かな四川一貫での昼食。毎週一度は食べる麻婆坦々麺。いつものように、こしょう、自家製豆板醤、唐辛子粉を徐々に入れて、スープと麺、とうふとキャベツのあんを楽しむ。春キャベツから少し硬めのキャベツに替わったけど、これはこれで、いい。そして、今日は、最後に酢を多めに投入。これまた、いいね。黒酢じゃ、この味にならないんだろうな～。