花椒

　自宅に常備しているほど、花椒は好き。潰して麻婆豆腐にかけたり、ラー油づくりに使ったりと、なかなか活躍してくれる。

　この花椒って、ここ10年くらい？一般的に流通し始めたの。とは言え、近所のスーパーにはないが。

　四川一貫では、私バージョンとして、たっぷりの花椒が。痺れるっす。美味いっす。