冷やし中華はじめました

　ゴールデンウイーク明けの月曜日。今日から四川一貫では、冷拌麺、通称冷やしがはじまった。拌とは、かき混ぜること。なので、最初に、麺とスープ、具を混ぜてから食べると、先代の親父さんに教わった。

　具は、チャーシュー、きゅうり、春雨、くらげ、錦糸卵。トマトはスープが水っぽくなるので入れないんだって。

　甘酸っぱいスープの冷やしに、溶き辛しを加え一口。うーん、これですよ。さわやかでうまい。そして、辛しがよく効く。後半は、特製の辣油と酢を入れる。これで、まったく違った味わいが広がる。

　冷やしは、9月末までの提供。ぜひ一度お試しあれ。

キンキンに冷やして

　スーパーで買ってきたモランボンの冷麺とキムチで昼食。蒸し鶏を作ったあとのお湯に添付のスープを溶かしてみたら、けっこうなコクが出たよ。氷も入れてキンキンに冷やして、おいしくいただきました。ちなみに、モランボンのキムチ、本格的に辛かったっす。

Tシャツもらえるって

　THERE THERE THERESのライブ終わりに、桂花@渋谷センター街店へ。いつも髙橋と、どの桂花のレベルが高いかと話すのだが、ここは常に上位に入るね。そして、今日もうまい。そして、そして、ポイントカード3枚達成で、Tシャツがもらえるとのアナウンス。絶対にほしい。と言うほど、桂花ラーメン、好きなんだな。

栄寿司

　2泊3日で泊まりに来ていたそうたろうを送って千歳烏山駅まで。で、昼食にと、千歳烏山と祖師ケ谷大蔵の中間ほどに位置する栄寿司へ。一応予約していったのだが、先客が引けずに10分ほど待ってカウンターへ。

　それにしても、すごい行列。座席数120だというが、ほぼ満席。

　ビールと穴子の天ぷら、生さば、それからそうたろうの寿司を注文。 さっくりふんわりの穴子、いいね。ここで、八海山の原酒を注文。生さばもうまい。こりゃ、この店いいわ。そうたろうの寿司も美味しそう。というか、美味しいそうだ。

　赤身、平目のえんがわ、のどぐろ、かつお、金目鯛に、たこ、子持ち昆布で、〆。

　家からはちょっと離れているが、歩いて行けないわけでもないし、何と言ってもうまくて安い。次回、そうたろう一家と行って、父ちゃんと飲みたいね。

結果的に

　結果的に、髙橋浩司を甘やかす会。

そうたろうと

　榮じ@ちとから。今日は、そうたろうと。３人ともスープまで飲み干して大満足。

全卵

　全卵を使ったマヨネーズ。初めて作ったが、卵黄だけのより、すっきりしていて良い。卵黄と卵白を分ける手間もないしね。さて、タルタルとかポテサラを作るかね。

四川一貫の源

　私は仕事、彼女は休みということで、四川一貫で待ち合わせをしての昼食。先に彼女が着いていて、すでに、陳麻婆豆腐を食べながらビールを飲んでいた。ので、写真はなし。

　そして、それぞれに。私は坦々麺。私仕様。

　彼女は、大好物の五目麺（呼び名は、ごもくそば、もしくは、ごそ）を久しぶりに注文。スープを一口含んだだけで、最高に幸せそうだったよ。あのスープは、ほんとに美味しいものね。四川一貫の源かと。

　今日は、お墓参りで仙台に行ったそうで、お土産をいただいた。ありがとうございます。

マニアック

　そうたろう＆ふうかと共に、バーガーマニア@白金。フライドチキン、フライドポテト、オニオンリングス、サンドウィッチなどなど、子供らと食べ過ぎた。

　そうたろう、泊まりに来るってよ。待ってるよ。

　ちなみに、今日は、とうちゃん抜き。それでも楽しい夜だった。

今年初ちょろり

　恵比寿ガーデンシネマで『僕と、カミンスキー』の前に、そう、恵比寿の聖地、東京と言ったら、ここ、のちょろりで昼食。ビール、烏龍チューハイ（缶）と共に、ぎょうざ、腸詰から、ラーメン、半チャーハン。外さない。完璧。恵比寿って良い店たくさんあるんだけど、ちょろりがやってたら、他に行けないんだよね。

　このGW、ちょろりは、3日〜7日まで休み。6日の土曜は、通常営業するのだが、休みなので気を付けて。