厚み

　柳屋さん@ちとからで、豚の骨付肉を購入。今日のは、また厚みがあってね。熟成させた自家製のレモン塩でマリネして、シンプルに焼き上げる。白ねぎのソテーをたっぷり添えて。脂が甘くて、とろけて、こりゃ最高ですわ。ワイン飲み過ぎる感じね。