古臭い

　今日も混み合う四川一貫で、キャベツとベーコンの炒め。今日は、特段に辛かった。色と匂いが違うもんね。

　ところで、食べるスピードが遅いのは良いとして、食べないでしゃべってばかりいるのは、どうも嫌い。特に、最後の一口を箸でいじりながら、10分以上も居座るのは、どうも気になる。入れないで帰っている人が見える席だったりしたら、なおさら。すんません、古い人間なもので。

真空調理

　BELLRING少女ハート【卒業企画LIVE】Shallow Grave「ベルホロ」前に、手打ちそば小菅@目黒権之助坂で、ヱビスの生ビールと鴨ロースせいろ。こちらの鴨ロースは、真空調理されていて、身がしっとりと柔らか。白ねぎの天ぷらと合わせて食べてもよし。そばは、香りがふわったと鼻に抜けて、コシがしっかりとある。醬油がキリッと際立った辛めつゆが、また良い。ほんのちょっと付けるだけで十分。日本酒か、そば焼酎がほしいところだが、今日はがまん。次回、ここだけを目当てに、目黒駅で下車したい。

マイブーム

　昨晩から寒いね～。こりゃ温かいものということで、年がら年中食べている、四川一貫の麻婆坦々麺。最近は、こしょうを多めに降って食べるのがマイブーム。それも、かなりの量ね。唐辛子とは違った爽やかな辛さ。すっきりスープとの相性もよし。お薦めです。

MY箸

　四川一貫で五色麺（五目そば）。清んだ塩味のスープは、心にまで染みる。鶏の味がふわっと広がるよ。白菜の甘みも良いね。硬めの麺を一口、至福のひと時である。この味で750円は奇跡かと。意外とファンが多いのも納得。

　実は昨日、お店から箸をプレゼントしてもらった。銀座に本店がある夏野の箸。MY箸にしても良いですよ～と言うので、甘えさせてもらって、箸のキープである。ちょっと太めの箸をがしっと掴んで、麺をすすると、旨さもいっそう増す。ありがとうございました。

格闘技

　Bellring少女ハート【卒業企画LIVE】Shallow Grave「ベルめるモ！」の前に、渋谷駅近くの長崎飯店で皿うどん。揚げてある細麺か柔らかい太麺を選べる。太麺は、ちゃんぽん麺で、こちらをチョイス。麺は少なめでお願いし、ハイボールを飲みながら待つ。ここのハイボール、炭酸が効いていて、いいね。

　そして10分ほどで、皿うどん登場。たっぷりの具の下は、茹でた後に、少し焼き目を付けた太麺。これ、少なめ？　やっちまった、前回は麺半分でお願いしたのだった。と思いつつ、一口。甘めのあんは、東京に寄せていない本場仕様。麺も香ばしくて、食べごたえもある。それにしても多い。食事というより、ほぼ格闘。ライブ前に満腹になってしまった。今度は、ちゃんぽんを頼もうかな～。ぎょうざも旨いんだよね。ここも人数を揃えるのが、いいんだな。

明日デビュー

　四川一貫で素敵なプレゼントをいただいた。うれしいね。明日デビューの予定。そして、今週のサービスは坦々麺、650円。みなさん、ぜひに～。

誕生日

 

　今年も、高橋浩司を最大限に甘やかす日ということで、自家製パンに自家製ハムでサンドイッチ、そして、ローストビーフなど。喜んでもらえて良かったよ。また来てね。

3枚目

　午前中に新宿で買い出し。早めの昼食を取ろうと思うのだが、どこも開いておらず、結局、桂花ラーメンのふぁんてん。そして、ポイントカードが3枚目に突入。来年には確実に2杯目の丼をゲットしたい。

5年連続

　四川一貫通い年間200回、昨年より2週間ほど遅れて、今年も達成。2011年から5年連続である。そして、王道の麻婆豆腐を私仕様で。

　四川一貫の麻婆豆腐は、他の店に比べて、味噌が前に出てくることはなくて、とてもあっさりしている。自家挽きした豚ひき肉も弾力があって特徴的。何回食べてもあきないのは、味のベースがシンプルで、脂っぽくないから。これは、どの料理にも共通しているね。

　今年は、宴会が少なかったから、来年は、ワインを持ち込み、大勢で楽しみたい。人数が揃えば、土曜日の昼もやってくれるらしいですよ。

優しい味

　今日の四川一貫も混んでいたが、タイミングよく入れて、ほとんど待つことなしに中華丼。ご飯少なめだが、これがけっこう満腹になる。この時期は、白菜が甘くなるので、余計に美味しく感じる。トロッとした熱々あんと、これまたホカホカのご飯の相乗効果で、激熱。いつもやけどしそうになるが、ほんと大好きな味。優しいよ。