経験と技術

　四川一貫は、相変らずの混雑。今日は、古い常連、社長さんがすでにお仲間と飲んでいたりして混沌とした感じも素晴らしい。で、麻婆坦々麺硬めの少なめ。あんなに忙しいのに、ここまで安定的なのは奇跡ではなくて、経験と技術だね。