四川一貫の辛し

　王道、四川一貫の坦々麺、通称辛し。シンプルな醤油ベースのスープに、浅草開花楼の中細麺（24番手だったかと）、そして、豚ひき肉、キャベツの入った辛いあん。店の完全オリジナル。この坦々麺に、麻婆豆腐を加えた、麻婆坦々麺をよく食べるので、こちらは、けっこう久しぶり。でも、食べると、四川一貫だな～って、一番思える一品かもしれない。

　麺抜きで、半ライスってのを、やってみたいのだが。