冬のキャベツ

　相変らず大人気の四川一貫のランチタイム。近隣で働く人たちに、すっかりと定着したもよう。ハルチャーを食べている人が多いね。

　私は、と言えば、坦々麺（通称からし）を、激辛、麺少なめ、硬めで注文。いつもより、ちょいと辛い。そして、この時期は、キャベツが少しかためなのだが、さっと炒められると、シャキシャキに替わり甘さも増す。美味いよ～。