寒い夜だから

　寒かったね。夕食は、おでんを中心に。コツは煮込み過ぎないこと。大根は味が染みているんだけど、ちゃんと固さもある程度に仕上げた。〆には、卵ご飯。ちょいとのご飯と、具材を煮込んでいない出汁、そして、具材の風味が染みた卵。さらっと、いけます。