軽い仕上がり

　玉ねぎと桜えびのかき揚げ、ごぼうの天ぷら、そして、到来、筍の季節。木の芽を添えてね。天ぷらは塩、煮物は薄口醤油で軽く仕上げる。旨し。ビールにも合う。そして焼酎にも。