四川一貫の辣油

　昼間から餃子づくり。皮は市販だけど。キャベツたっぷり。肉は、豚バラ肉を包丁で叩いて、粗めのひき肉に。しょうが、塩、胡椒、酒にごま油。さっぱりとね。

　四川一貫でいただいた辣油を添えて。言うことなし。美味し。