麺固め

　週明け。ルーチンの麻婆坦々麺。固めの麺が、食べ進むうちに、程よい固さへと変化。パキパキな感じも楽しみたいし、つるっとした食感もほしい。そういう人向けね。

　花椒もぐっと効いて刺激的。美味し。