高菜漬け

　わが家の高菜漬けは、両親が友人とともに高菜から作って、漬けたもの。酸味もあって、市販品より断然に美味い。

　こっちは、油炒め。ごま油を熱し唐辛子とともに炒める。これが、また、ご飯にも酒にも合う。ラーメンに入れても良し、刻んでタルタルに混ぜても良し、ポテトサラダのアクセントにも使える。実は、万能である。