八重の桜

　正月にやっていた「仁-JIN-」再放送の流れで、綾瀬はるか主演の大河を見ようと決意も、1回で断念。幕末から明治はどうも無理みたい。
　で、こちらは、比較的新種のじゃがいも、はるかを用いた肉じゃが。初めて使ったが、強火で、ガッと煮ても崩れず、ねっとりしつつも、ほくほく。甘みもある。サラダにも合いそうだな～。