2018年4月29日日曜日

千歳烏山「わが家」で、彼女の誕生日に、ミラノ風カツレツなど


 今日は、彼女の誕生日。「何が食べたい?」って聞いたところ、ミラノ風カツレツだというので、仔牛肉の代わりに骨付きの豚肉を買ってきて、たたいて薄くして、パン粉、パルミジャーノ・レッジャーノを付けて、オリーブオイルでからりと揚げ焼き。良くできた。レモンがよく合う。