日本産のセモリナ粉

　千歳烏山の勇魚さんでさんまを買ってきて、パスタに。1尾は焼いた身を潰して、トマトなどとソースのベースに、もう1尾は、飾り用にソテー。今日は、日本産のセモリナ粉のパスタを使ったが、なかなかこしがあって旨い。表面がざらざらしていて、ソースがよく絡んで、良いね。ただし、クリーム系だと重たくなるかも。一度、試してみるかね。