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　四川一貫に来るお客さん、特に一見さんで坦々麺を注文する人に多いのが、運ばれた器を見て、きょとんとする人。坦々麺と言えば、ゴマ香るクリーミーな食べ物だと思っているんだね。今日も、見かけた。肩透かしを食らったような感じ。

　と言いつつ、私は、キャベツとベーコン炒め。こちらは、そのまんま。旨し。