熟練の業

　親父さんの鶏肉とピーマンの味噌炒め。鶏肉が柔らかくて、それに対してピーマンは絶妙の青臭さが残る炒め具合。そこに自家製味噌と唐辛子が旨みとパンチを+。鶏肉とピーマンだけで、この味わい。まさに熟練のなせる業である。