高橋君によろしく～

　予定通り、本日の昼食は、涼拌麺（冷やしそば）。拌とは、混ぜるという意味で、麺、タレ、具を和えて食べるのが、本場流と親父さん。

　前半は、辛子、後半はラー油と酢を足して味の変化を楽しむ。うーん、何とも言えない味わい深さ。チャーシュー、春雨、くらげ、きゅうりに錦糸卵と具も豪華だね。5～9月の限定メニュー。未食の人は、ぜひ。

　帰り際、「高橋君によろしく～」だと。この場を借りて、お伝えしました。