島豆腐

　那覇発沖縄の島豆腐を練り込んだ、半生うどん。先日、日本橋三越で試食して、そのつるっと感に感激して購入。

　焼いた鶏肉と九条ネギの出汁で食べるの巻。このうどん、最強。自画自賛だが、この出汁との相性も良い。鶏肉の香ばしさと、多めのネギが良いね。美味し。