神田司町「米むら」で、甘めで濃いつゆには、わさびがよく合う。鴨せいろ、わさび多め。七味も多めで

　神田司町の米むらへ。5分ほど並び、店内へ。何を食べようかしらと思っていると、女性店員さんが「鴨せいろですよね」と。その言葉にいざなわれ「そうです。わさび多めで」と伝え席に着いて待つ。

　ほどなくして鴨せいろが運ばれてきた。ここのつゆは甘めで濃いので、わさびがよく合う。こしのある二八、いいね。八割ほど食べ終えたところで、つゆに七味を入れる。これも多めがいい。うまし。

 

神田司町「きほく」で、少し甘めの出汁に、鯛の切り身、卵黄など、少しぜいたくな卵かけご飯といったところか、宇和島鯛めし定食

　先週初訪問の金魚ヌードルに行ったところ、臨時休業。隣の天ぷら八つ手屋も釜善も行列。さて、どうしよう。そう言えば『散歩の達人』に掲載された店が、アース製薬の近くにあったはずと向かう。

　きほくの看板を見つけ、店に入る。ランチは、宇和島鯛めしや鯛茶漬け、馬肉のユッケなどの定食。ということで、メニューの一番上部に掲載されていた鯛めし定食を注文。

　で、こんな感じ。少し甘めの出汁に、鯛の切り身、卵黄など。これをざっくりと混ぜて、ご飯の上に、みょうがや大葉、あられを散らし、わさびを付けながら食べる。少しぜいたくな卵かけご飯といったところか。みそ汁も副菜もおいしいし、これで1000円。私には、ご飯が多いので、次回は少なめでお願いしようと思うが、鯛とのバランスを考えると、適量なんだろね。満腹。

神田美土代町「四川一貫」で、熱くて汗だくだが、やはり、うまし。麻婆担々麺、麺少なめ硬め、花椒プラス

　ラーメンを週3回食べると死亡リスクが高まるのだとか。あくまでラーメンね、ということで、四川一貫で、麻婆担々麺、麺少なめ硬め、花椒プラス。最初にすっきりしたスープを楽しんで、続いてこしょうをふりかけ、そして麺。熱くて汗だくだが、やはり、うまし。

吉祥寺「鮨藤」で、いろいろつまんで、鯵と平目の握りをシャリ少なめ、かんぴょう巻はわさび多め。続いて、かんぱち、白いか、最後に再び鯵

　東中野で映画を見て、武蔵野市で一番古い寿司屋、吉祥寺の鮨藤（すしとう）へ。京子さんは先に到着し、カウンターで瓶ビールを一杯。で、私もビールでのどを潤し、刺身の盛り合わせ（昆布締め、、赤貝、赤身、白いか）、酢の物を注文。昆布締め、うまいわ。

　京子さんは日本酒、私はハイボールに切り替えて、煮穴子をつまみで。これも、いい。続いて、鯵と平目の握りをシャリ少なめで、そしてかんぴょう巻わさび多め。盛り上がって来た。かんぱち、白いか、最後に再び鯵で終了。大満足。飲み過ぎた。

千歳烏山「わが家」で、ハンバーグが食べたいとのリクエストに応えて、豚肉100％の自家製ポン酢おろしハンバーグ。

　ハンバーグが食べたいとのリクエストに応えて、今日は、自家製ポン酢おろしハンバーグ。今日は、豚肉100％の万平オマージュ。粗みじんの玉ねぎがアクセント。副菜は、島オクラ、そして冷たいナスのみそ汁。ご飯をおかわりして、大満足。

 

神田司町「金魚ヌードル」で、。一見濃厚なスープは、思いのほか、すっきりしていて食べやすい、麻も辣もよく感じられる麻辣担々麺

　お盆休みということで、職場近くの飲食店が開いておらず、神田須田町から神田司町方面へをうろうろ。

　麺匠 釜善の斜め前に気になるラーメン屋があって向かうと営業中。醤油ラーメンと麻辣担々麺の専門店らしい。ではと、その店、金魚ヌードルを初訪問。

　店内は、カウンター席だけで、とても狭い。机の高さから想像するに、以前はバーだったのかもね。

　で、今日は、麻辣担々麺を注文。デフォルトは、麻・辣＋1で、刺激を求めるならば、2以上だと。麻＋3、辣＋3（各50円）でお願いした。ほどなくして担々麺が登場。いわゆる陳系。一見濃厚なスープは、思いのほか、すっきり。これは食べやすい。麺は、細くてつるつる。肉味噌をスープで溶かしつつ、食べ進む。麻も辣もよく感じられて、これは、うます。＋4でも、よかったね。

　次回は、このスープをダイレクトに感じられるであろう、醤油ラーメンを食べてみたい。

 

千歳烏山「TORICO」で、最初はバターのような風味も感じるスープは食べ進むほどシャープな味わいに、中華そば。ネギと青唐こんぶを追加

　ライブが終わり、千歳烏山へ。京子さんは一足先に帰宅。ということで、一人でTORICOで、中華そばに、ネギと青唐こんぶを追加。最初はバターのような風味も感じるスープは食べ進むほどシャープな味わいに。角の立った細麺に、白髪ネギを少し絡めながら食べる。うまし。青唐こんぶによって、スープにほどよいうまみと辛味が加わる。

　ちなみに、前日は、京子さんが一人で来て、中華そばに玉ねぎトッピングだったそう。それも、またいいね。

神田須田町「尾張屋本店」で、つゆは少し甘めだけど、三つ葉の香りがよくすっきり、二八の細打ちがよく合う、大海老天とじ

　蕎麦が食べたくて、まつやに行ったら大行列。ちょっと遠出して、神田須田町の尾張屋本店へ。昼に来るのは初めて。で、温かい大海老天とじ。甘めだけど、すっきりしたつゆ。三つ葉の香りがいい。蕎麦は二八の細打ちでつゆとの相性よし。海老もちゃんと味がするやつで悪くないが、卵でとじるならもう少し小さめでもいいね。でも、うまし。
　で、店を出ると、壮年男性が「まつやは、どこですか？」と。道順をお教えし、「行列かもですよ」と伝える。職場に戻る道すがら、まつやを見ると男性が並んでいた。暑いので、気を付けて。

渋谷「桂花ラーメン渋谷センター街店」で、パクチー以外の具材にタイ料理の要素はないのだが、再現性は高いトムヤムラーメン

　映画を見終えて、桂花ラーメン渋谷センター街店で、トムヤムラーメン。酸っぱくてピリ辛、パクチー以外の具材にタイ料理の要素はないのだが、先日食べたリンガーのトムヤムクンちゃんぽんよりは、再現性は高い。トッピングメニューにパクチーがあると、なおいいのだが。

神田美土代町「四川一貫」で、このブログでカウントを始めてから2150回目は、ピーマンが入って、どこか夏っぽい中華丼

　昨日テレビで、「あなたが1000回行った店は？」という番組をやっていて、そう言えば四川一貫には何回行っているだろうかと思い、このブログを付け始めた2012年からカウントしてみると、何と2149回。で、その10年ほど前から言っているので、トータルでは、2200回は余裕で超えているはず。

　ということで、カウントを始めてから2150回目の四川一貫で、中華丼。今日は、青味野菜がいんげんではなくてピーマン。どこか夏っぽいさわやかな味わいで、うまし。

　四川一貫は、明日と明後日は夏休みで、次の営業は月曜日ですと。明日の昼食はどうしようかしら？