神田小川町「神田和泉屋乃坐」で、主菜の沖ぶりの酒粕漬け焼もおいしかったが、しっとりしたドライカレーみたいでいい、副菜の切り干しとひじきのカレー味

　神田小川町の神田和泉屋乃坐へ。この店は、日替わりが一種類。今日は、主菜が、沖ぶり（シイラ）の酒粕漬け焼、副菜は、切り干しとひじきのカレー味、じゃがいもとピーマン炒め、そしてキャベツと玉ねぎの味噌󠄀汁、自家製ぬか漬け、ご飯（小盛）。
　いい塩梅に使った沖ぶりもおいしかったが、切り干しとひじきのカレー味、いい。豚ひき肉も入っていて、しっとりしたドライカレーみたい。ビリヤニにも合いそうだし、今度作ってみよう。

 

渋谷「唐そば」で、少しジャンクなスープに、柔らかいのかと思わせて、きちんとしたこしがある三種類の太さを合わせた自家製麺のラーメン

 　映画を見終わって、渋谷警察前の唐そばへ。最近、渋谷に来ると、唐そば率が高いような気がする。
　で、ラーメン。少しジャンクなスープは、豚骨と和出汁のダブルスープ、そこに三種類の太さを合わせた自家製麺。具は、バラチャーシュー、もやし、きくらげ、ねぎとシンプル。この麺が、柔らかいのかと思わせて、きちんとしたこしがあって、好き。スープには、白こしょうをたっぷりと。具では、もやしがいいね。うまし。

神田小川町「エチオピア」で、野菜と豆のカリーを、ライス半分、辛さ30倍と、カレーによく合うラッシ

　最近、通う頻度が高い神田小川町のエチオピア。数年前に比べて、あまり並ばなくてもいいのは、近隣にカレーの店が増えたのだからと、勝手に推測している。

　で。野菜と豆のカリーを、ライス半分、辛さ30倍で注文。今日は、伝票の置き間違えで、後から来たお客さんに料理が先に提供されたのだけど、申し訳ないと、ラッシーを出してくれた。辛いカレーに甘酸っぱいラッシーが、よく合う。うましだし、こちらこそ申し訳がなかった。

神田猿楽町「五ノ井」でまさに、シンプル・イズ・ベスト、ほんのりと揚げネギが香る、優しい味わいの醤油らーめん

　五ノ井で、ほんと久しぶりに、醤油らーめん。麺は硬めで、チャーシュー以外の具ははずしてもらうのが、好み。

　ほんのりと揚げネギが香るスープは、優しい味わい。いやー、うまし。しっとりしたバラと肉感はありつつも柔らかいモモのチャーシューも、いいね。まさに、シンプル・イズ・ベスト。

千歳烏山「わが家」で、四川一貫のお父さんの思い出とともに、京子さん曰く「 日本で一番かも」な螞蟻上樹（春雨と挽肉のうま煮）

　フェイスブックの思い出として、四川一貫のお父さんの写真が流れてきた。ので、四川一貫オマージュの螞蟻上樹（春雨と挽肉のうま煮）。本家のシャープさはないが、なかなかの味。京子さん曰く「 螞蟻上樹では、日本で一番かも」。

御茶ノ水駅前「リンガーハット」で、ほんとうに野菜たっぷり、練り物の味が効いているのがいい、野菜たっぷりちゃんぽん、麺少なめ

　御茶ノ水駅前のリンガーハットで、お決まりの、野菜たっぷりちゃんぽん、麺少なめ。先日のサタプラでリンガーの冷凍麺が、分野の一位に選ばれていたが、どの店舗で食べても外れることはないし、その技術と経験値が背景にはあると思う。

　今日食べたちゃんぽんも、何ら問題がなくおいしい。ほんとうに野菜たっぷりだしね。そして、練り物の味が効いているのが、いい。

千歳烏山「わが家」で、ライタには巨峰。あと、NIHIKIYA kitchenのバターチキンを添えた、しょうがを効かせたさんまのビリヤニ

　すっかりブーム、家でビリヤニ。今日は、さんまを使って作ってみたのだが、しょうがを効かせたのが、よかったみたい。ライタには巨峰。あと、NIHIKIYA kitchenのバターチキンを添えて。うまし。

吉祥寺「Brasserie EDIBLE」で、秋刀魚のコンフィ、日本風ポルチーニのリゾット添えに、ランドックのシャルドネ

　吉祥寺で映画を見て、Brasserie EDIBLEを初訪問。ランドックのシャルドネのボトルと、サーモンのキッシュ、リエット。クリーミーなキッシュとしっかりとした味付けのリエットにワインが進む。
　で、週替わりのお勧め、秋刀魚のコンフィ、日本風ポルチーニのリゾット添えを追加。これが、良かった。骨まで柔らかい秋刀魚、うまし。しかもボリュームもあって、デザートをちゅうもん。さつまいものキャラメリゼと蜂蜜のアイスクリーム。これに合わせるのは、ブラー・グランソラージュ（カルヴァドス）。うまい。
　が、やっちまったかなと思い、お会計。マジかな値段。ここ、いいわ。ランチでも訪れたい。

神田須田町「恵比元」で、お得感がハンパない、メインのほかに、おかずは、マグロカツのサラダ、肉じゃが、赤身刺しの生しゃけの焼魚定食

　霧雨の中、久しぶりに神田須田町の恵比元へ。昼の定食は、焼魚が4種、煮魚が2種、天ぷら、豚の生姜焼き、刺し身があって、今日は、焼魚から生しゃけを選択。メインのほかに、マグロカツのサラダ、肉じゃが、赤身刺し、小松菜と揚げの味噌󠄀汁、そして、ご飯。1200円だが、おいしいし、お得感がハンパない。

新宿三丁目「桂花ラーメン新宿末広店」で、物足りないかもしれないけれどお勧め、マー油を使わず高菜の酸味がいい、阿蘇拉麵

　久しぶりに、新宿三丁目の桂花ラーメン新宿末広店へ。ここにしかない、麻辣担々麺にしようかとも思ったが、阿蘇拉麺にネギトッピング。

　マー油を使っていないすっきりした味わいのスープに、高菜炒めの酸味がいい。白こしょうも合う。物足りないっていう人もいるだろうが、けっこうお勧めですよ。