千歳烏山「わが家」で、東急フードショー渋谷の魚力で買った、ひらめ、はたなど、旬の白身づくし

　「TOKYO PRIDE 2026」の取材で、パレードの撮影。歳相応に疲れたので、夕食は、東急フードショー渋谷の魚力で買った旬の白身づくし。写真手前左から、笛吹鯛、はた、すずき、天然鯛、後は左から、いとより、ひらめ、めばる。白身と言っても、それぞれに味わいあり。ひらめとはたが、良かった。

 

新宿「ベルク」で、さわやかな酸味と程よい苦みがベジタブルドッグに合う、ベアードブルワリーとベルクがコラボしたハレヤマ

　今日は、「TOKYO PRIDE 2026」の取材。その前に、新宿で買い物をする京子さんと一緒に、ベルクで早めの昼食。私は、ベジタブルドッグに、ベアードブルワリーとベルクがコラボしたクラフトビール、ハレヤマ。さわやかな酸味と程よい苦みがベジタブルドッグに合う。この組み合わせ、好きだな。

千歳烏山「天陽」で、くらげ、きくらげ、チャーシュー、かまぼこ、きゅうり、半熟ゆで卵と、具が豪華な冷やし中華

　エビ中のライブ後、千歳烏山まで戻り、町中華、天陽へ。生ビールでのどを潤し、蒸し鶏サラダ、ぎょうざをつまみ、いいちこのボトルを入れる。ここで、もう一品と、鶏のから揚げ。さっくりしっとりな揚げ具合がいい。

　そして、締めは、冷やし中華。どんなだろうと待っていると、くらげ、きくらげ、チャーシュー、かまぼこ、きゅうり、半熟ゆで卵と、豪華な具。麺は、もっちりした中太麺。少し甘めのたれに辛子を溶かしつつ。途中から酢を加えるのも、いいね。この夏は、ここと、TORICO、梶原の冷やしを楽しみたい。

千歳烏山「わが家」で、バターとワインを加えて炒め煮することで、しっとり、ほろっと食感、ドライカレー風玄米ピラフ

　今日の昼食は、わが家で、午前中に精肉柳屋さんで買った牛肉と残り物を使って、いろいろと。玄米ご飯は、ドライカレーと合わせて、ピラフに。バターとワインを加えて炒め煮することで、しっとり、ほろっと食感。うまし。

渋谷「桂花ラーメン渋谷センター街店」で、最近は、デフォルトの生キャベツに回帰、シングル太肉麺、ネギトッピング

　渋谷で映画を2本の間に、桂花ラーメン渋谷センター街店で、シングル太肉麺、ネギトッピング。一時期、キャベツをボイルでボイルで注文していたことがあるのだが、最近は、デフォルトの生キャベツに回帰。鶏豚骨の塩味スープに、焦がしにんにくのマー油、柔らかな太肉、ザクザクしたキャベツ、ガシガシの麺が、桂花の味。ここは、安定していて、いつもうまし。

神田須田町「恵比元」で、副菜は、小さいハンバーグ入りのカニサラダ、鶏肉と厚揚げの卵とじ、カツオのたたき。天ぷら定食

　神田司町のみますやに行ったところ、「ランチは休みます」の貼り紙。選択肢はいろいろとあるが、定食が食べたかったので、神田須田町の恵比元へ。少し出遅れたので、無理かな～と引き戸を開けると、カウンターが空いている。おかみさんに「よかった」と、席に促され、天ぷら定食を注文。

　ほとんど待たずに、定食が運ばれてきた。主菜の天ぷらもきちんとしているが、ここは毎回、副菜がすごい。今日は、小さいハンバーグ入りのカニサラダ、鶏肉と厚揚げの卵とじ、そして、カツオのたたき。味噌汁には、筍。ほんと、お値打ち。

千歳烏山「TORICO」で、作り手さんの腕のお陰で、そば全体のまとまりもいい。うまみ鶏塩そば、ガリ抜き、ネギトッピング、青唐こんぶ

　仕事を終えて、千歳烏山駅で京子さんと待ち合わせをし、TORICOへ。京子さんは、中華そばに玉ねぎ、私は、うまみ鶏塩そば、ガリ抜き、ネギトッピング、青唐こんぶ。

　鶏塩そばは、もともと白髪ネギがトッピングされていているのだけれど、このワシワシした感じが、いいのよ。チャーシューで巻いて食べても、うまし。

　今日は、私が勝手に、この店で一番だと思っている作り手さんで、そば全体のまとまりも良かった。

神田須田町「カリー専門店トプカ」で、多めの唐辛子は、味仙の台湾ラーメンのよう。ココイチの5辛よりも辛いインド風ポークカリー

　昨日まで連休だった神田まつやに行ったところ、長蛇の列。早々に諦めて、ちょっと先のカリー専門店トプカへ。ここでは、インド風ポークカリーと決めているので、先にレジで食券を買いテーブルに着く。と同時に、卵とじスープが提供されるので、これを飲みつつ待つ。ほどなくして、ポークカリーが運ばれてくる。柔らかく煮込まれた豚肉がゴロゴロと。ほかに、じゃがいも、にんじん、なす、ピーマン。ソースには、多めの赤唐辛子。味仙の台湾ラーメンのよう。で、同じように辛い。ココイチの5辛よりも辛い。うましだが、初めて行く人は、要注意。

神田小川町「三燈舎」で、カレー三種のBセットに、国産レモンのアチャール、ダヒ（自家製ヨーグルト）を追加して

　神田小川町の三燈舎へ。台風の影響で空いている。

　で、カレー三種のBセット。バトゥーラ（揚げパン）を選び、国産レモンのアチャール、ダヒ（自家製ヨーグルト）を追加注文。

　今日のカレーは、辛口、マトンキーマカリー、中辛、ナダンムッタ（玉子）カリー、マイルドは大根と人参。

　マトンキーマに、アチャール、ダヒの組み合わせ、辛味に、酸味、苦みが加わって、いいね。カレーは日替わりだし、いろいろ楽しめそう。

神田小川町「和泉屋乃坐」で、主菜のサバの味噌煮、副菜のじゃがいもの肉そぼろ煮、味噌汁など味のバランスが絶妙な日替わり定食

　久しぶりに、神田小川町の和泉屋乃坐へ。ここのお昼は、日替わり定食が一つだけ。午前9時頃にFacebookでメニューが周知される。
　今日の主菜は、サバの味噌煮。副菜は、じゃがいもの肉そぼろ煮とオクラのお浸し、それに、ご飯小盛り、玉ねぎとわかめの味噌󠄀汁、自家製ぬか漬け。ほんのりと赤味噌が香るサバ、鶏肉のそぼろは割と強めの味付け、対して味噌汁が薄味で、これがいい。1200円だが、お値打ちかと。うまし。