千歳烏山「わが家」で、牛ハラミのロースト、副菜は、レンコンとハムのレモンきんぴら、コーレーグース風味のグリーンサラダ

　先週末、ハラミが売られているとのことで、精肉柳屋さんに行ったところ、「サガリもありますよ」と。で、サガリを購入。

　今日の夕食にと、調理の2時間ほど前に冷蔵庫から出しておき、焼く直前に軽く塩。熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、強火で一気に表面を焼き付けて、アルミホイルにくるみ、120度に熱したトースターで10分放置。切り分け、皿に盛り付け、粒マスタードを添え、バルサミコ酢（赤）をふりかけ完成。

　副菜は、レンコンとハムのレモンきんぴら、水菜とパクチー、ルッコラのサラダ、コーレーグース風味。カリフォルニアの白を開け、ポールのバゲットと共に。うまし。

神田神保町「可以」で、ほどよい薫香で柔らかいチャーシューや茹で加減が抜群の小松菜は良いのだが、スープが惜しい生姜醤油ラーメン

　ちょっと用事があって、職場まで。昼食は、神保町の可以を初訪問。

　で、生姜醤油ラーメンを注文。澄んだスープをイメージしていたのだが、少し白濁。まず一口。確かに生姜の香りが広がり、スープ自体はすっきりしているのだが、私にはしょっぱい。つるっとした中細の麺は好みだが、このスープは⋯。ほどよい薫香で柔らかいチャーシューや、茹で加減が抜群の小松菜と、いい点もあるのだが、ね。

新宿駅西口「かど新」で、これは、うまし。軽く仕上げられた、つくね、豚ばらとねぎ、そして鶏肉の串カツ

　新宿で、映画、美術展を見終え、さて昼食。ほかに移動する手もあったのだが、結局、新宿駅西口から、かど新へ。

　いつも繁盛しているのだが、これまでに見たことのないような繁盛ぶり。しかも、ホールのスタッフが一人で、厨房の皆さんまで配膳に。こりゃ、大変だね。と言いつつ、カキフライやアジのたたきなどで杯を重ねる。そして、頼んだことのない、串カツを注文。つくね、豚ばらとねぎ、そして鶏肉。軽く仕上げられたカツ、うまし。これは、いい。

　締めは、鉄火巻きと海苔巻き。海苔巻きは、かんぴょう巻きで、別にわさびをもらって、さびかんに。いろいろ迷わず、西口にいたら、かど新が正解とあらためて感じた次第。

新宿「ベルク」で、さわやかな香りとほのかな苦みがいい。ベルギー発祥のブロンドエールに、オレンジピールを加えたリフレクト

　映画の前に、新宿ベルクで朝食。お気に入りだった韓国のIPAハニパラム売り切れてしまい、今日は、ベルギー発祥のブロンドエールに、オレンジピールを加えたリフレクト。オレンジのさわやかな香りとほのかな苦みがいい。ベジタブルドッグにも、合う。

神田司町「みずむら」で、脂の乗りがほどよくジューシーで、ふっくらと炊き上げられたご飯に合う、さば塩焼、副菜は、かぼちゃ煮

　神田司町のみずむらへ。今日は、ぶりの仕入れがなかったということで、さば塩焼。副菜は、かぼちゃ煮。さばは脂の乗りがほどよくジューシーで、ふっくらと炊き上げられたご飯に合う。白菜や豆腐など具がたっぷりの味噌汁もうれしい。安定して、うまし。

吉祥寺「いぶいうどん」で、結局、これが一番うまし。ねぎとしょうがをたっぷりとトッピングした肉あつかけ

　吉祥寺で映画の前に、いぶきうどんで、肉あつかけ。ねぎとしょうがをたっぷりとトッピングして、ね。結局、ここは、これが一番うまし。

　ところで、いぶきうどん吉祥寺店は、2月中旬から3月下旬まで、改修のため休みだそう。リニューアルオープンは、3月27日。それまで、映画の前の食事は、どこにしようかしら？

神田司町「みますや」で、唐揚げが品切れだったので選んだが、十分にうましなアジフライ、副菜は、もずく酢

　神田司町のみますや。人気店なのだが、今年に入ってからは、一段と混み合うようになった気がする。今日も、余裕を持って出かけたつもりが、到着時には、案外と主菜が品切れで、食べようと思っていた唐揚げはなく、アジフライに。と残念そうな感じだが、そんなことはなくて、食べたら食べたで、ここのアジフライは、十分にうまし、だなと。副菜に選んだもずく酢も良かった。

新橋「桂花ラーメン新橋虎ノ門店」で、うましだが、赤マー油を追加した方がいいかも。赤阿蘇ラーメン

　虎ノ門で小泉さんのトークショーを終え、新橋方面へ移動し、桂花ラーメンの新橋虎ノ門店へ。

　この店だけのメニュー、赤阿蘇ラーメンに、ねぎトッピング。高菜とひき肉の炒めものがアクセントで、マー油の入っていない阿蘇ラーメンに、辛い油？をプラスしたやつ。あっさり、うましだが、普通の阿蘇ラーメンに、赤マー油を追加した方が、いいかも。次回、赤マー油のある店で試してみようかと。

御茶ノ水「カレー屋ジョニー」で、サクッと揚げられたカツが、酸味のあるサラッとカレーに合うチキンカツカレー（小）

　御茶ノ水駅改札の並びにあるカレー屋ジョニーで、チキンカツカレー（小）。サクッと揚げられたカツが、酸味のあるサラッとカレーに合う。うまし。

千歳烏山「TORICO」で、ねぎ盛り盛り！ うまみ青唐こんぶ鶏そばに、ねぎトッピング

　千歳烏山「TORICO」へ。京子さんは、中華そばに、玉ねぎトッピング。私は、うまみ青唐こんぶ鶏そばに、ねぎトッピング。青唐こんぶ鶏そばは、元々ねぎがトッピングされているので、トッピングを追加すると、ねぎ盛り盛りに。そして、玉ねぎも入っているので、ねぎ祭り。うましだが、翌朝が気になるところ。