幡ヶ谷「SENNE」で、とても勉強になる、桃の冷静パスタや、オレンジたっぷりのにんじんのラぺを、初めて味わうクラフトビールと共に

　上京中のいのおちゃん、京子さんと三人で、都市対抗野球を見てから、幡ヶ谷のSENNEを初訪問。コンクリート打ちっぱなしのシンプルでおしゃれな店内で提供されるのは、クラフトビールやワインと、創作料理。来てみたかったのよ。で、来て正解。

　初めて味わうクラフトビール。食事の途中で、セラーを見学させてもらい、おもしろそうなワインの搾りかすをつかったというブルゴーニュのものも。すごい好み。桃の冷静パスタや、オレンジたっぷりのにんじんのラぺも、勉強になるわ。参考にしたいね。

 

西荻窪「ひごもんず」で、子供のときに食べていた桂花の味に近い角煮ラーメンと、ぽくっていい台湾ラーメン

　東京ドームで都市対抗野球を見た後、総武線に乗り西荻窪で下車し、久しぶりに、ひごもんずへ。少し飲んでから、角煮ラーメン青ネギトッピングのハーフと、台湾ラーメンをシェア。

　桂花ラーメンをルーツとする熊本とんこつラーメンだが、よりあっさりとした味わいで、子供のときに食べていた桂花の味に近い。台湾ラーメンも、ぽくっていい。酒とつまみもあるので、ゆっくり来てもいいね。自宅か職場の近くにあれば、もっと通うと思うよ。

千歳烏山「わが家」で、残り物のドライカレーと、常備しておくといいかもなNISHIKIYAのビーフカレーの合いがけ

　残り物のドライカレーとNISHIKIYAのビーフカレーの合いがけ。NISHIKIYAのカレーは、京子さんの実家やうちに送って評判なのだが、実は食べたことがなかった。が、これが、なかなかにおいしい。常備しておくと便利だね。
　と言いつつも、京子さんは、私が作った方が、おいしいと。いつも楽しそうに食べてもらって、幸せですわ。

神田「有薫」で、大満足のごまさば、いかの刺し身に、あらかぶの煮つけ、なまり節の炊き込みご飯などを、臼杵の麦焼酎ふしぎ屋と共に

　京子さんが、お昼を食べに行く、九州料理の店・有薫へ。京子さんは夜初めて、私は昼夜初めて。

　京子さんから「お昼、おいしいよ」と言われていたのだが、いやー東京でこのレベルのごまさばやいかが食べられるとはね。あらかぶ（カサゴ）の煮物も、身がぷりぷりだし、味付けがいいね。甘いんだけど、くどくない。締めは、なまり節の炊き込みご飯。薫香がご飯にしみて、これはいい。お店の人が「つまみにもなります」と言っていたが、その通り。大分の麦焼酎ふしぎ屋もうまかった。ソーダ割のあと、ロックで飲んだけど、これは、ロックだね。少し値は張るが、また来たい。

神田小川町「エチオピア」で、最初はさわやかに、じんわりと、ライスと一緒に食べ進むと辛さが増す、チキン野菜カレー、辛さ50倍に、パクチー

　今週二回目のエチオピア。今日は、チキン野菜カリー、辛さ30倍、ライス少なめ、パクチーを追加。パクチーがあるの気づかなかった。これは、うれしい。

　ごろごろっとしたチキンに、ブロッコリー、キャベツ、ナス、かぼちゃ、きのこ、豆、そしてトマトと具だくさん。ここにパクチーをトッピングし食べ進める。最初は、さわやかに、じんわりと、ライスと一緒に食べ進むと辛さが増すから不思議。うまし。なのだが、私にとっては、ライス少なめでも多い。次回は、半分でいいね。

神田小川町「TORICO」で、もともとねぎが多いところ、ねぎを追加したものだから、わっさわっさと、ねぎ。うまみ鶏塩そば、ガリ抜き、青唐こんぶ

　仕事を終え、京子さんと今日は小川町駅で待ち合わせて、千歳烏山に戻り、TORICOへ。二人共に、うまみ鶏塩そば、ガリ抜き、ねぎトッピングに、青唐こんぶ。
　まったりとしたスープに、角のある細麺がいい。もともとねぎが多いところ、ねぎを追加したものだから、わっさわっさと、ねぎ。これが、いいのだけどね。

神田猿楽町「五ノ井」で、もちもち麺を、すするのではなくて、頬張り噛みしめる感じな冷やし担々麺に、パクチーと辛い辣椒

　ちょっとウロウロとして、五ノ井へ。冷やし担々麺に、パクチーと辛い辣椒を追加。ちょうど空いてきた時間帯で、それほど待たずに。

　パクチー、辣椒も一緒に大きく混ぜ、もちもち麺を、すするのではなくて、頬張り噛みしめる感じ。白酢と黒酢も加えて、むしゃむしゃと。うまし。

神田小川町「エチオピア」で、ホールスパイスも利いていて、体に良さそうだと思うのは、身勝手か？ 野菜豆カレー

　最近のお気に入り、神田小川町のエチオピアの野菜豆カレー。辛さ30倍。素揚げされたナス、ブロッコリー、しめじなどの野菜と、ひよこ豆など大小の豆類がたっぷり。ホールスパイスも利いていて、体に良さそうだと思うのは、身勝手か？

神田小川町「三燈舎」で、ごろごろっとした辛口チキンキーマは、好みの食感、中辛えびカレー ニルギニ風ほうれん草ソース、マイルドは、いろいろ野菜のBセット

　連日、カレー。今日は、三燈舎で、三種カレーのBセット。辛口チキンキーマとキャベツ、中辛えびカレー ニルギニ風ほうれん草ソース、マイルドは、いろいろ野菜。自家製ヨーグルトのダヒとレモンのアチャールも。うまし。ごろごろとしたチキンキーマ、好みの食感。これは、真似してみたいね。

千歳烏山「わが家」で、鶏モモ肉をヨーグルトなどでマリネ。ホールスパイスを使ったりと、少しだけ本気を出してみた、チキンビリヤニ

　世の中も、わが家もビリヤニブームということで、せっかくならばと器も購入し、チキンビリヤニ。

　鶏モモ肉をヨーグルトなどでマリネ。ホールスパイスを使ったりと、少しだけ本気を出してみた。オクラのカレー、ドライカレー、シャインマスカットのライタも作って、何だかいい感じ。紫玉ねぎ、パクチーも添えて。十分にうましだが、今日は、少しトマトが強めだったので、次回改良したい。