神田須田町「フレッシュネスバーガー」で、昨日の夕食がハンバーグだったので、ハンバーグ以外を求めて歩いたのだが、結局ガーデンサラダバーガー

　昨日の夕食は家でハンバーグだったので、今日の昼食は、ハンバーグ以外を求めて歩いたのだが、どの店もいっぱい。一番最初に向かった神田まつやなんて、昼休みでは無理なほどの行列。日曜日と月曜日が休みだし、今日からすだちそばが始まったしね。仕方ない。

　で、結局、いつも空いているフレッシュネスバーガー神田須田町店で、ガーデンサラダバーガー。ま、昨日とはソースも違うし、ま、いっか。うましだし。

新宿「桂花ラーメン新宿ふぁんてん」で、昔は多めとか頼んでいたのに、いまは控えめでちょうどいい、シングル太肉麺

　今月いっぱいで一時閉店する桂花ラーメン新宿ふぁんてんで、シングル太肉麺、ネギトッピング。とりあえず新宿に来て昼食ならば、今月はここだね。今日の太肉麵、マー油が控えめで、よかった。昔は多めとか頼んでいたのにね。

吉祥寺「ホープ軒」で、きっちりと図られ用意されているネギもうまし、ラーメン、麺少なめ硬め、ネギトッピング

　今日は一日を楽しく過ごして酔っ払い、帰りに吉祥寺のホープ軒で、ラーメン、麺少なめ硬め、ネギトッピング。案外にあっさりとしたスープに、細縮れ麺がいい。きっちりと図られ用意されているネギもうまし。

千歳烏山「わが家」で、たっぷりの生姜と酒、醤油、砂糖、ごまを使った自家製だれと、自家製ポン酢、わさび、大根おろしで食べる焼き肉

　夕食は、家で焼肉。精肉柳屋さんで買った切り落とし肉と牛タン。たっぷりの生姜と酒、醤油、砂糖、ごまを使った自家製だれと、自家製ポン酢、わさび、大根おろしで食べる。シンプルでうまし。

千歳烏山「らーめん梶原」で、節の香りがしっかりするのだけど、余計な酸味とか苦味がないつゆ、うまし冷やしラーメン

　千歳烏山のらーめん梶原で、冷やしラーメン。梶原は、毎年違う冷やしを提供するのだが、今年は山形の冷やしラーメンオマージュ。節の香りがしっかりするのだけど、余計な酸味とか苦味がないつゆ、うまし。こしのある細麺もいいわ。いま一番お勧めしたい。これは、食べてほしいわ。

神田司町「米むら」で、ここのつゆは甘さと醤油の塩気が双方に強いのでわさび多めで、とろろそば

　神田司町の米むらへ行ったところ、店外に五人ほど。ほかを当たろうと、ぶらぶらするも、どこもいっぱいで戻ってみると、店内からぞろぞろと人が。入れ替わりのタイミングで、入店し、とろろそばをわさび多めで注文。さほど待つことなく、そばが運ばれてきた。
　今日のわさび、多めはいつもより多め。そばに直接わさびをちょいと付けて、つゆへ。きちんと調理されたであろう粉わさびが効く（いい加減に溶いたやつは、まったく辛味がない）。米むらのつゆは甘さと醤油の塩気が双方に強いので、これが、いい。

銀座「泰明庵」で、も麺を少なめにしても普通の店の大盛りほど、ひきわり納豆もたっぷりで、お腹いっぱいな冷納豆おろし

　今日は、銀座で映画。その前に、6月になって今年初の泰明庵で早めの夕食。今日は一人だし、酒を楽しむお客さんを横目に、さくっと冷納豆おろしを麺少なめ。

　すっきりしたつゆに、こしのある細打ち麺。たっぷりのひきわり納豆、大根おろし、うずら卵の黄身に、ネギ、そして彩り彩のきぬさやとシンプル。全体を混ぜて食べる。うまし。それにしても麺を少なめにしても普通の店の大盛りほど。お腹いっぱい。

神田須田町「恵比元」で、副菜は、ナスと小松菜の麻婆風、マグロカツ入りサラダ、マグロ刺。身がたっぷりで味加減も絶妙の鯛のかま煮

　神田須田町の恵比元で、鯛のかま煮。副菜は、ナスと小松菜の麻婆風、小さいマグロカツ入りサラダ、マグロ刺。そして、ご飯、ワカメと揚げの味噌󠄀汁。鯛のかまには、身がたっぷり。絶妙の味加減で、うまし。それにしても、これで1200円って、この店の価格設定は、アンビリーバブル。

新宿「桂花ラーメン新宿ふぁんてん」で、一時閉店で、ここで食べられるのは今月いっぱい。シングル太肉麺、ネギトッピング

　今月いっぱいで、一先ず閉店する桂花ラーメン新宿ふぁんてんで、シングル太肉麺、ネギトッピング。
　高校を卒業して上京し、慣れ親しんだ味を楽しむため、よく通った。当時は、ビルの一階にあって、ウナギの寝床のような店舗だと言われていた。
　「またお会いしましょう記念ステッカー」の配布が始まっていて、第一弾は明日まで。ギリギリ間に合った。11～20日が第二弾、21～30日が第三弾とのこと。コンプリートしたいね。それと、髙橋浩司と揃いの桂花ラーメンTシャツを着て来なければ。

神田小川町「三燈舎」で、チキンキーマ・アチャーリ（辛口）などのBセットに、全体のまとめ役、自家製ヨーグルト・ダヒを追加

　神田小川町の三燈舎。前回に続いて、カレー三種とバスティマライス、そしてバトゥーラ（揚げパン）かドーサ（クレープ）を選ぶBセットで、バトゥーラを選択。
　カレーは、辛口が、チキンキーマ・アチャーリ、中辛は、チェミン・パール・カリー（エビのココナッツミルクソース）、マイルドは、かぼちゃとモロッコインゲン。ダヒ（自家製ヨーグルト）とレモンのアチャールを追加。
　はじめは、それぞれのカレーの味を楽しむ。今日のマイルドは、かぼちゃの甘みが効いていて、いいアクセントになる。
　徐々に、混ぜていくのだが、この時に、いい仕事をするのが、ダヒ。全体をうまくまとめてくれる。うまし。