湯島「大至」で、「甘味酸味を控えた」とうたっており、私には少し酸味が足りなかったので、卓上の酢を注いで調節、冷やし中華

　ちょっと前に、湯島の大至のＸで「冷やし中華、はじめました」のお知らせ。今日はいつもより過ごしやすいのもあり、職場から徒歩で約10分、店に向かう。行列はなく、食券を買い、すぐにカウンター席へ。5分ほどで、冷やし中華が運ばれてきた。

　オーソドックスな見た目。具は、鶏チャーシュー、カニカマ、ハム、錦糸卵、クラゲ、キュウリ、そして珍しい大根のスライス。「甘味酸味を控えた」とうたっており、私には少し酸味が足りなかったので、卓上の酢を注ぐ。うん、うまし。大根の食感がいいね。カニカマのいい仕事をしている。

千歳烏山「わが家」で、少し改良が必要か？ ムスビガーデンで買ったルーで作った、野菜たっぷりカレー

　昨夜は、うちで野菜たっぷりカレー。というか具材は、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、トマト、万願寺唐辛子と野菜づくし。ルーは、ムスビガーデンで買ったやつを初めて使用。いつものように、ルーをお湯で溶いて、別に調理した具材を合わせた。けっこうねっとりとした仕上がりに。少し改良するかね。

神田猿楽町「五ノ井」で、オールドスクールな甘酸っぱいタレがいい、冷やし中華、きゅうり増しに、とても辛い辣椒

　理由はないのだけど、ちょっとばかり足が遠のいていた五ノ井へ。久しぶりだし何を注文しようかと悩んだが、今日は、冷やし中華、きゅうり増し、とても辛い辣椒も注文。6分間茹でた麺をきりっと冷やして器に。麺にごま油をふりかけ、チャーシュー、きゅうり、わかめを盛り付けタレを注いで完成。全体を混ぜて食べるのがいい。オールドスクールな甘酸っぱいタレがいいね。そこに、白酢を多めに加える。辛子を付けて食べ、後半は、辣椒で刺激マシマシ。うまし。

渋谷「福田屋」で、細打ちのそばに、すっきりしたつゆ、しっかりとしたとろろがいい、とろろそば

　久しぶりに渋谷道玄坂の福田屋へ。今日は、とろろそばを注文。初めて。そばととろろは、別に盛られていて、まずは、そばの器につゆを注ぎ食べる。細打ちのそばに、すっきりしたつゆがいい。続いて、とろろにつゆを少し注ぎ、そばを付けて。しっかりとしたとろろ、いいね。とろろをすべて、そばの器に移して（卵黄は入れない）、一気に食べる。これは、いい。今後は、納豆そばとどちらにするのか悩みそう。

西新宿「フィッシュ」で、激辛をうたっている辛口チキンしっかりと辛く、キーマはしっとり、豆はあっさり三種コンボ

　先週の土曜日も来たのだが、西新宿のフィッシュ。今日は京子さんと一緒。駅から少し歩くし暑いということもあってか、今日も空いていて待たずに入店。京子さんは、二代目フィッシュカレー、私は、辛口チキンとキーマ、豆の三種コンボ。辛口チキンは激辛をうたっているだけあって、しっかりと辛い。柔らかい鶏肉がいい。キーマはしっとり、豆のカレーはあっさりと。徐々に混ぜながら食べる。途中で小さいパクチー（無料）を注文。大きいサイズでもいいね。うまし。

千歳烏山「中華TAKANARI」で、締めは、四川一貫とはベクトルが違うが、辛くもあっさりで好みの麻婆豆腐、激辛とご飯

　新宿で映画を見て、仕事終わりの京子さんと待ち合わせて、千歳烏山の中華TAKANARIへ。烏山で中華と言えば、ここと天陽かな。

　ドリンクを注文して、蒸し鶏とネギ、パクチーの和え物、クラゲでスタート。蒸し鶏は、ニンニクがよく効いている。続いて、ゴーヤとザーサイ、干しエビ、ひき肉のピリ辛炒め。これ、いいね。家でもできそう。そして締めは、この店一番人気とのことだが、食べたことのなかった麻婆豆腐、激辛とご飯。四川一貫とはベクトルが違うが、この麻婆豆腐は、辛くもあっさりで好み。

神田須田町「トプカ」で、ほぼスープのソースには、柔らかく煮込まれた豚肉や野菜と豪華ではあるが、ものすごく熱くて、とても辛い、印度風ポークカリー

　暑い。昼休み、外に食事に出掛けるのも積極的にはなれない。が、そうもいってられないので、神田須田町方面は。今日は、まつやが空いていたのだけど、そばではないなと通り過ぎて、トプカへ。

　ここでは一択、印度風ポークカリーをライス少なめで。着席すると、スープが運ばれてくる。まず、これが、とろみの付いた卵スープで熱い。そして、ポークカリー。ほぼスープのソースには、柔らかく煮込まれた豚肉や野菜と豪華ではあるが、これが、また、ものすごく熱い。そして、とても辛い。噛んでいると辛さが体中に広がっていく。ほぼ飲む感じ。うましだが、覚悟が必要。

神田司町「ビリヤニマスター」で、無料のコーラでノドを潤し、パクチーとレモンを増量（別料金）したチキンビリヤニ、ライス少なめ

　ビリヤニマスターの前を通ったら、ビルの外に行列はなく、階段に6人。7人目からは外で待つシステムだし、暑いのだが、並ぶことに。ところが、列がなかなか進まず、20分ほどで店内へ。先にスマホで注文・決済を済ませておくので、席に着いたらすぐに食べられるのだがね。

　で、今日は無料のコーラですかさずノドを潤し、パクチーとレモンを増量（別料金）したチキンビリヤニを食べる。いつもは日替わりとの盛り合わせにするのだが、チキンだけでも満足度は高いね。安定的にうまし。そしてコーラをもう一杯。ライス少なめのサービスラッシーを飲み干し、ごちそうさまでした。

千歳烏山「TORICO」で、今日の作り手さんは、特に麺の茹で具合が好みで、うまし。中華そばに、ネギトッピング、青唐こんぶ

　京子さんが少し遅くなるというので、千歳烏山のTORICOで夕食。今日は、中華そばに、ネギトッピング、青唐こんぶ。今日の作り手さんは、私が勝手に相性がいいと思っているとういうか、仕事ぶりがいい。今日も、ていねいに作ってもらい、もちろん味も抜群。特に麺の茹で具合は好みで、うまし。

神田須田町「カリー屋ジンコック」でカシミール風具だくさん野菜カリー、極辛、ライス少なめに、カニクリームコロッケ

　神田須田町のカリー屋ジンコックで、カシミール風具だくさん野菜カリー、極辛、ライス少なめに、カニクリームコロッケ。キャベツ、トマト、ナス、ジャガイモ、豆が入ったカレーは、極辛と呼ぶにふさわしい辛さ。これをコロッケのクリームが少しばかりまろやかにしてくれる。とはいえ、汗だく。うまし。