神田猿楽町「五ノ井」で、清涼感がたまらない、白酢をたっぷりと掛けて食べる、冷やし中華、キュウリ増し

　何も考えず、昼休みに外へ。そして思ったよりも蒸し暑いので、五ノ井で冷やし中華、キュウリ増し。白酢をたっぷりと掛けて、食べる。この清涼感がたまらない。うまし。

千歳烏山「わが家」で、前回は、トマトが強すぎたので、改善。脂から旨みが出て、うましな、合鴨のビリヤニ

　夕飯は、なんちゃんてビリヤニ。今日は、仕事が終わって買い物だったので、あまり煮込んだりせずに作られるのは何かな～と考えた結果、合鴨もも肉。これが、正解。脂から旨みも出るしね。前回は、トマトが強すぎたので、改善。ふんわりと炊けて、よかった。ライタは、巨峰。あと、NISHIKIYAの和風キーマを添えて。うまし。

神田錦町「神田更科」で、ほのかに甘く、ほどよい香りの巨峰の二色にした、とろろそば

　朝、Ｘで流れてきた神田錦町の更科の二色そば情報。これは行かねばと、昼休み。数人の列に並び、しばし。待っている間に、とろろそば、二色、麺少なめを注文。10分ほどで着席すると、すぐにそばが運ばれてきた。

　今日の二色は、「巨峰」。まず、そのまま一口。ほのかに甘く、巨峰の香りも。ほどよい。辛めのつゆにも合う。うまし。

神田猿楽町「五ノ井」で、すっきりと酸っぱ辛いスープに、黒酢と辣椒、パクチーで、より好みの味に、担々麺、麺硬め

　一週間の始まりは、五ノ井で、担々麺、麺硬め、山椒多めに、パクチーと辣椒ハーフを追加。すっきりしたスープは、酸っぱ辛く、そこに黒酢と辣椒を足すことで、より好みの味に。パクチーも合う。以前、メニューにあったトマト担々麺、再登場しないかしら～。

幡ヶ谷「SENNE」で、とても勉強になる、桃の冷静パスタや、オレンジたっぷりのにんじんのラぺを、初めて味わうクラフトビールと共に

　上京中のいのおちゃん、京子さんと三人で、都市対抗野球を見てから、幡ヶ谷のSENNEを初訪問。コンクリート打ちっぱなしのシンプルでおしゃれな店内で提供されるのは、クラフトビールやワインと、創作料理。来てみたかったのよ。で、来て正解。

　初めて味わうクラフトビール。食事の途中で、セラーを見学させてもらい、おもしろそうなワインの搾りかすをつかったというブルゴーニュのものも。すごい好み。桃の冷静パスタや、オレンジたっぷりのにんじんのラぺも、勉強になるわ。参考にしたいね。

 

西荻窪「ひごもんず」で、子供のときに食べていた桂花の味に近い角煮ラーメンと、ぽくっていい台湾ラーメン

　東京ドームで都市対抗野球を見た後、総武線に乗り西荻窪で下車し、久しぶりに、ひごもんずへ。少し飲んでから、角煮ラーメン青ネギトッピングのハーフと、台湾ラーメンをシェア。

　桂花ラーメンをルーツとする熊本とんこつラーメンだが、よりあっさりとした味わいで、子供のときに食べていた桂花の味に近い。台湾ラーメンも、ぽくっていい。酒とつまみもあるので、ゆっくり来てもいいね。自宅か職場の近くにあれば、もっと通うと思うよ。

千歳烏山「わが家」で、残り物のドライカレーと、常備しておくといいかもなNISHIKIYAのビーフカレーの合いがけ

　残り物のドライカレーとNISHIKIYAのビーフカレーの合いがけ。NISHIKIYAのカレーは、京子さんの実家やうちに送って評判なのだが、実は食べたことがなかった。が、これが、なかなかにおいしい。常備しておくと便利だね。
　と言いつつも、京子さんは、私が作った方が、おいしいと。いつも楽しそうに食べてもらって、幸せですわ。

神田「有薫」で、大満足のごまさば、いかの刺し身に、あらかぶの煮つけ、なまり節の炊き込みご飯などを、臼杵の麦焼酎ふしぎ屋と共に

　京子さんが、お昼を食べに行く、九州料理の店・有薫へ。京子さんは夜初めて、私は昼夜初めて。

　京子さんから「お昼、おいしいよ」と言われていたのだが、いやー東京でこのレベルのごまさばやいかが食べられるとはね。あらかぶ（カサゴ）の煮物も、身がぷりぷりだし、味付けがいいね。甘いんだけど、くどくない。締めは、なまり節の炊き込みご飯。薫香がご飯にしみて、これはいい。お店の人が「つまみにもなります」と言っていたが、その通り。大分の麦焼酎ふしぎ屋もうまかった。ソーダ割のあと、ロックで飲んだけど、これは、ロックだね。少し値は張るが、また来たい。

神田小川町「エチオピア」で、最初はさわやかに、じんわりと、ライスと一緒に食べ進むと辛さが増す、チキン野菜カレー、辛さ50倍に、パクチー

　今週二回目のエチオピア。今日は、チキン野菜カリー、辛さ30倍、ライス少なめ、パクチーを追加。パクチーがあるの気づかなかった。これは、うれしい。

　ごろごろっとしたチキンに、ブロッコリー、キャベツ、ナス、かぼちゃ、きのこ、豆、そしてトマトと具だくさん。ここにパクチーをトッピングし食べ進める。最初は、さわやかに、じんわりと、ライスと一緒に食べ進むと辛さが増すから不思議。うまし。なのだが、私にとっては、ライス少なめでも多い。次回は、半分でいいね。

神田小川町「TORICO」で、もともとねぎが多いところ、ねぎを追加したものだから、わっさわっさと、ねぎ。うまみ鶏塩そば、ガリ抜き、青唐こんぶ

　仕事を終え、京子さんと今日は小川町駅で待ち合わせて、千歳烏山に戻り、TORICOへ。二人共に、うまみ鶏塩そば、ガリ抜き、ねぎトッピングに、青唐こんぶ。
　まったりとしたスープに、角のある細麺がいい。もともとねぎが多いところ、ねぎを追加したものだから、わっさわっさと、ねぎ。これが、いいのだけどね。