神田猿楽町「五ノ井」で、あたまはチャーシューだけ、しかも今日はネギもなし。ほわっと魚介の香るスープが存分に楽しめる、塩らーめん、麺硬め

　何と約3ヵ月ぶりの五ノ井。こんなに空いたの、通い始めて初めて。特に理由はないのだが。

　で、こちらも久しぶりの塩らーめん、麺硬め、あたまはチャーシューだけ、しかも今日はネギもなし。ほわっと魚介の香るシャープな塩味のスープが存分に楽しめる。もしかしたらチャーシューさえも必要ないのかも。と言いつつ、後半は、パクチーと辣椒に、酢を少々加えて、エスニック風味に。この味わいも、よし。

　やはり、うまし。冷やし系がよりおいしい時期にもなるし、もっと通わねば。