以前、恵比寿のちょろりに一緒に行き、塩ラーメンを初めて食べ感動したという同僚が、昨日別の店で塩ラーメンを食べたところ、ちょろりほどではなかった、と。では、御茶ノ水界隈にも、塩ラーメンが美味しい店がありますよと、五ノ井へ。
で、前回感動的においしかった塩らーめん、麺硬め、あたまはチャーシューだけで、ネギも抜き。辣椒ハーフを追加注文し、今日はパクチーはなし。
まさに、シンプル・イズ・ザ・ベスト。ほんのり魚介の香るすっきりしたスープは、雑味がまったくなし。そして表面に浮いた脂がふたになり最後まで熱々だが、この脂も邪魔になることはない。ほんと、うまいは。東京塩ラーメン・ベスト5（順不同）の一品。
