神田美土代町「四川一貫」で、いつも1センチほどの細切りにされているきゃべつが、今日はざく切りで食感が変わっておもしろい、四川風きゃべつとベーコンの炒め

　四川一貫、今週の週替わりランチは、四川風きゃべつとベーコンの炒め（燻肉包菜）。それを、大辛仕様。きゃべつは、いつも1センチほどの細切りにされているのだが、今日は、ざく切り。食感が変わって、おもしろい、その時々のきゃべつで工夫がしてあって、いいね。うまし。